- उत्तरांचल विवि में खाद्य दिवस का आयोजन
देहरादून। उत्तरांचल विश्वविद्यालय में विश्व खाद्य दिवस का आयोजन किया। कार्यक्रम में मॉडल निर्माण एवं अग्नि रहित व्यंजन निर्माण प्रतियोगिता का आयोजन किया गया जिसमें प्रतिभागियों के उत्साह के साथ सहभागिता की।
बृहस्पतिवार को विवि ‘बेहतर भोजन और बेहतर भविष्य के लिए हाथ से हाथ’ विषय पर आयोजित कार्यक्रम में शिक्षकों व छात्रों की सक्रिय भागीदारी रही। इस दौरान मॉडल निर्माण और अग्नि रहित व्यंजन निर्माण प्रतियोगिता खासा आकर्षण का केन्द्र रही। छात्रों द्वारा प्रस्तुत मॉडल में भोजन और विज्ञान के विषयों का खूबसूरती से सम्मिश्रण था, जो एक स्वस्थ और अधिक टिकाऊ भविष्य के लिए उनके नवोन्मेषी विचारों को दर्शाता था। अग्नि रहित पाककला कार्यक्रम में, प्रतिभागियों ने बिना आग के तैयार किए गए पौष्टिक और आकर्षक व्यंजनों की एक श्रृंखला प्रस्तुत की जिससे स्वस्थ खान—पान की आदतों को बढ$ावा मिला। कार्यक्रम में एसओए के निदेशक डा. शरद पांडे और एसोए के विभागाध्यक्ष डा. राजेंद्र प्रसाद आदि मौजूद थे। प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल में डा. रीता रौतेला, एसएएलएस की डा. शेफाली सिंह और यूएसएचएचएम के विजय पंत शामिल थे। निर्णायक मंडल ने प्रतिभागियों द्वारा दिखाई गई मौलिकता और प्रयासों की सराहना की। विजेताओं और उपविजेताओं को पुरस्कार प्रदान किया गया।